危地马拉(Guatemala),中美洲的一个国家,位于北美洲大陆的南部。它西滨太平洋,东临加勒比海,其北部的低地平原佩滕是热带雨林,中部的高地上的火山可达4200米,太平洋畔狭窄富饶的平地又是热带气候。在这里,在1300到1800米高处全年气温温和,日温度在18到28摄氏度之间。
这里是咖啡最理想的生长地之一,安提瓜咖啡更是被誉为“咖啡中的贵族”!肥沃的火山土,较低的湿度,充足的阳光,凉爽的夜晚,是安提瓜咖啡产区的气候特征。这一山谷由被Agua、Acatenango和Fuego三座火山所环绕。Fuego火山是危地马拉三座活火山之一,它给了Antigua土壤丰富的矿物质。火山灰留住了土壤里的水份,这样保证了生长在危地马拉海拔最低,降雨量低的Antigua咖啡所需的水份。像所有的危地马拉咖啡一样,这里咖啡也种值在阴处,在Antigua,咖啡树从十二月到二月有长达三个月的时间,被这里的浓密的森林遮蔽着。浓密的树荫,充足的地下水源,变化细微的气候赋予安提瓜咖啡高贵,平衡带着浓郁的芳香和甜美的口味。
有着贵族咖啡产地的安提瓜镇,几乎称得上是爱咖人的朝圣地。复古的做派,总是让人觉着一种属于咖啡最本真的个性。
这里的咖啡美入肺腑,只是寻常一杯。也会诱惑得舌尖犯了相思……不需要华丽的杯盏、花样的配料,只要在合适的温度,它就能让你欲罢不能!
安提瓜咖啡
做为咖啡中的贵族,安提瓜平衡带着浓郁的丰富的烟草味,丰富和丝绒般的醇度。